Aus dem Bilderrezept-Buch № 1
Wie bei der Apfel-Torte werden auch hier im Schneehäubchen die vom Teig übrigen Eiweiße verwertet. Aber mit frischen Erdbeeren drunter, zerdrückt und mit Zucker gemischt - das saftet doch schon im Backrohr komplett durch?! Würde ich, wenn überhaupt, nur mit ganzen, maximal halbierten Erdbeeren machen, um die Matschgefahr zu minimieren. Und mit ganzen Früchten siehts auch im Anschnitt hübscher aus.